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  • 奋斗的青春我做主---记第45届世赛烹饪(西餐)项目国家队备选选手杨东升论剑京城“明日之星”厨师大赛
  • 发布时间:2019-07-03??发布人:365bet足球论坛_365bet滚球_365bet盘口注册??浏览量:134人
  •   2019年7月1日,第六届Hotelex “明日之星”厨师大赛北部赛区(团体赛)在北京国家会议中心隆重举办,来自北方赛区的365bet足球论坛_365bet滚球_365bet盘口注册、天津职业大学、辽宁现代服务职业技术学院等十几支代表队参赛。本次大赛头盘主食材是盐田虾,主菜食材是猪扒,竞赛规程要求各参赛队必须在150分钟内完成5人份完整的Set Menu,内容包括西餐头盘、主菜与甜品。菜品需呈现一个完整主题,在展现烹饪技巧与食材本味的同时,也要保证菜品的摆盘及观赏性。
      365bet足球论坛_365bet滚球_365bet盘口注册第45届世赛烹饪(西餐)项目国家队备选选手杨东升率队参加了此次的Hotelex“明日之星”厨师大赛,其参赛的西餐主菜作品“低温法香酿口蘑猪肉卷吉利肉卷配烧汁佐南瓜泥土豆泥橄榄”荣获本次比赛金奖;西餐头盘“甜虾慕斯配番茄汁牛油果泥三色藜麦” 荣获本次比赛银奖,杨东升本人也以出色的发挥和表现荣获全场最佳技术奖。这是继第45届世赛全国集中阶段性考核之后的又一次重要的技术实战演练,综合考量了国训选手在比赛中的基本技能、临场心理、创新能力、工作组织与实施等相关能力水平的发挥,在竞技中交流、学习,对国训选手综合能力的提高起到巨大的推动作用。

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